埼玉西武ライオンズの本拠地ベルーナドーム、スタジアムグルメとしては日本初となるヴィーガン料理専門店BACKYARD BUTCHERS（バックヤードブッチャーズ）
お店のコンセプトは食と環境。人、地球、動物にちょっとだけ優しいことを。
BACKYARD BUTCHERSは動物性の食材を使用していません。
野球を観に来るお客様たちは、ヴィーガン料理を召し上がったことの無い方がほとんどだと思います。そこで初めて食べてもらい、「ヴィーガン」を知ってもらえることが出来れば良いなと思っております。
